다섯사람이야기

흑메밀의 부작용 메밀에 관한 효능에 대해 동의보감에서는 성질이 차고 맛은 달아서 위와 장을 튼튼하게 해준다고 적혀있는데요. 쓴메밀 흑메밀이 당뇨병과 관련해 주목을 받는 이유는 루틴이라는 성분 때문입니다. 루틴은 혈관을 튼튼하게 하고 황산화 효능이 있어서 세포의 손상이나 노화를 막아주는 기능을 하는데요. 이런 루틴의 함량이 곡물 가운데 가장 많으며, 일반 메밀에 비해 흑메밀이 무려 74배나 많은 것으로 알려져 있습니다. 또한 루틴을 비롯해 케르세틴이라는 성분이 많아 혈액 중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압도 낮추는 효능이 있습니다. 플라보노이드 성분이 모세혈관과 동맥벽의 탄력성을 높여주기 때문인데요. 탁월한 이뇨작용은 신장기능 개선에 큰 도움이 됩니다. 그밖에도 체중조절과 숙취해소, 피부미용에도 효과적인..

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